Comment faire des sucres d’orge pour noël

Les bonbons traditionnels tels que le sucre d’orge rappellent instantanément le plaisir des fêtes de noël. Vous serez ravi d’apprendre que la fabrication de ces délices sucrés à la maison est à la fois facile et satisfaisante. Nous vous aiderons à faire des sucres d’orge maison étape par étape dans cet article sous forme de recette maison.

Les ingrédients pour faire des sucres d’orge à Noël

Avant de commencer les étapes de fabrication, assurez-vous d’avoir à portée de main les ingrédients de la recette suivante :

• Les deux tasses de sucres
• 2/3 tasses d’eau
• 2 cuillères à café de crème de tartre
• Colorant alimentaire personnalisé (rouge, blanc)

Les étapes de notre recette pas à pas pour faire des sucres d’orge

Le moule en silicone pour la cuisson

Commencez par vous procurer des moules en silicones appropriés pour faire votre sucre d’orge de noël. Assurez-vous que ces moules sont en silicone, car les moules en plastique fondraient à la chaleur lors de la cuisson des bonbons rouge et blanc.

Le mélange principal de notre recette de bonbons

Verser deux tasses de sucre dans une casserole, ajouter trois quarts de tasse d’eau et deux cuillères à café de crème de tartre dans la casserole. Combinez ces ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Au début, le mélange sera dense, mais à mesure que le sucre se dissout, il deviendra transparent et presque prêt pour la cuisson dans notre moule en silicone.

La cuisson de nos friandises de Noël

Allumez votre fourneau de votre cuisine à feu moyen. L’objectif est d’atteindre une température de 152 degrés Celsius. Pour surveiller la température, utilisez un thermomètre de cuisine. Il n’est pas nécessaire de faire remuer le mélange pendant cette étape.

L’ajout de colorant alimentaire rouge et blanc

Retirez la casserole du feu et laissez-la reposer brièvement une fois que la température souhaitée est atteinte. Après cela, faire ajouter le colorant alimentaire que vous souhaitez. Vos préférences pour l’intensité de la couleur déterminent la quantité. Pour obtenir une teinte uniforme, mélangez rapidement.

Le moulage des bonbons dans votre cuisine

La préparation doit maintenant être versée dans vos moules en silicone. La substance sera extrêmement chaude, alors soyez très prudent. Pour plus de créativité, vous pouvez utiliser des moules de différentes formes, comme des cannes en sucre d’orge traditionnelles ou des moules plus ludiques.

Faire refroidir nos cannes

Placez les moules de sucre d’orge au réfrigérateur pour qu’ils durcissent et prennent leur forme. Pour faciliter leur manipulation, il est conseillé de placer une assiette en dessous des moules. Attendez patiemment que les bonbons refroidissent et deviennent durcis.

Et voici ! Vous avez réussi à fabriquer votre propre sucre d’orge maison. Vous pouvez les déguster ou les offrir en cadeau à vos proches pour les prochaines occasions festives une fois qu’ils sont prêts. Nous espérons que vous avez aimé cette recette, et nous vous attendons à la prochaine pour de nouvelles aventures culinaires.

Pour personnaliser davantage votre sucre d’orge, essayez d’ajouter des arômes naturels comme la menthe ou la vanille. Meilleurs vœux !