Les bonbons traditionnels tels que le sucre d’orge rappellent instantanĂ©ment le plaisir des fĂȘtes de noĂ«l. Vous serez ravi d’apprendre que la fabrication de ces dĂ©lices sucrĂ©s Ă  la maison est Ă  la fois facile et satisfaisante. Nous vous aiderons Ă  faire des sucres d’orge maison Ă©tape par Ă©tape dans cet article sous forme de recette maison.

Les ingrĂ©dients pour faire des sucres d’orge Ă  NoĂ«l


Avant de commencer les Ă©tapes de fabrication, assurez-vous d’avoir Ă  portĂ©e de main les ingrĂ©dients de la recette suivante :

  • Les deux tasses de sucres
  • 2/3 tasses d’eau
  • 2 cuillĂšres Ă  cafĂ© de crĂšme de tartre
  • Colorant alimentaire personnalisĂ© (rouge, blanc)

Les Ă©tapes de notre recette pas Ă  pas pour faire des sucres d’orge

Le moule en silicone pour la cuisson


Commencez par vous procurer des moules en silicones appropriĂ©s pour faire votre sucre d’orge de noĂ«l. Assurez-vous que ces moules sont en silicone, car les moules en plastique fondraient Ă  la chaleur lors de la cuisson des bonbons rouge et blanc.

Le mélange principal de notre recette de bonbons


Verser deux tasses de sucre dans une casserole, ajouter trois quarts de tasse d’eau et deux cuillĂšres Ă  cafĂ© de crĂšme de tartre dans la casserole. Combinez ces ingrĂ©dients jusqu’Ă  ce qu’ils soient bien mĂ©langĂ©s. Au dĂ©but, le mĂ©lange sera dense, mais Ă  mesure que le sucre se dissout, il deviendra transparent et presque prĂȘt pour la cuisson dans notre moule en silicone.

La cuisson de nos friandises de Noël


Allumez votre fourneau de votre cuisine Ă  feu moyen. L’objectif est d’atteindre une tempĂ©rature de 152 degrĂ©s Celsius. Pour surveiller la tempĂ©rature, utilisez un thermomĂštre de cuisine. Il n’est pas nĂ©cessaire de faire remuer le mĂ©lange pendant cette Ă©tape.

L’ajout de colorant alimentaire rouge et blanc


Retirez la casserole du feu et laissez-la reposer briĂšvement une fois que la tempĂ©rature souhaitĂ©e est atteinte. AprĂšs cela, faire ajouter le colorant alimentaire que vous souhaitez. Vos prĂ©fĂ©rences pour l’intensitĂ© de la couleur dĂ©terminent la quantitĂ©. Pour obtenir une teinte uniforme, mĂ©langez rapidement.

Le moulage des bonbons dans votre cuisine


La prĂ©paration doit maintenant ĂȘtre versĂ©e dans vos moules en silicone. La substance sera extrĂȘmement chaude, alors soyez trĂšs prudent. Pour plus de crĂ©ativitĂ©, vous pouvez utiliser des moules de diffĂ©rentes formes, comme des cannes en sucre d’orge traditionnelles ou des moules plus ludiques.

Faire refroidir nos cannes


Placez les moules de sucre d’orge au rĂ©frigĂ©rateur pour qu’ils durcissent et prennent leur forme. Pour faciliter leur manipulation, il est conseillĂ© de placer une assiette en dessous des moules. Attendez patiemment que les bonbons refroidissent et deviennent durcis.

Et voici ! Vous avez rĂ©ussi Ă  fabriquer votre propre sucre d’orge maison. Vous pouvez les dĂ©guster ou les offrir en cadeau Ă  vos proches pour les prochaines occasions festives une fois qu’ils sont prĂȘts. Nous espĂ©rons que vous avez aimĂ© cette recette, et nous vous attendons Ă  la prochaine pour de nouvelles aventures culinaires.

Pour personnaliser davantage votre sucre d’orge, essayez d’ajouter des arĂŽmes naturels comme la menthe ou la vanille. Meilleurs vƓux !

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